Chardonnay de la Vallée d’Aoste élevé en fût de chêne, Maison Ansermet, 2017 - COMANDA STAND

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Chardonnay de la Vallée d’Aoste élevé en fût de chêne, Maison Ansermet, 2017

Chardonnay de la Vallée d’Aoste élevé en fût de chêne, Maison Ansermet, 2017
(Cépage: 100% Chardonnay)

Robe jaune intense aux nuances dorées, belle viscosité et disque brillant.
Le 1er nez  offre un bouquet d’une intensité moyenne mais profonde. A l’ouverture du nez, des arômes de fruits blancs (pomme, mirabelle, poire) soulignés par des senteurs minérales (galets chauds) apportent de la complixité à la structure aromatique. Une touche vanillée mais discrète met en exergue son élévage en fût de chêne. La bouche est dense et concentrée mais déliée. L’évolution en bouche est aérée, nette et précise avec une fraîcheur croquante. La finale jouit d’un bel équilibre qui s’étire avec digestibilité. Un grand chardonnay de gastronomie encore jeune mais qui ne saura tarder à se dévoiler dans quelques années pour les gosiers patients.
Servir à 8-9°C et déguster à 10-11°C
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1470 Estavayer
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